Hydroksipropyylimetyyliselluloosa elintarvikekäyttöön

*Sillä on erinomainen entsyymiresistenssi ja emulsion stabiilisuus.

*Vähennä öljyn määrää ja paranna öljypitoisuuden vähenemisen vuoksi menetettyjen ruokien makua, ulkonäköä, rakennetta, kosteus- ja kaasupitoisuutta.

*Sillä on erinomainen prosessoitavuus ja sakeutuskyky.

*Voi tehokkaasti hallita elintarvikkeiden kosteuspitoisuutta jäätymisestä normaaliin lämpötilaan ja vähentää kylmävarastoinnin aiheuttamia vaurioita, jääkiteitä ja elintarvikkeiden koostumuksen heikkenemistä.


  Ota yhteyttä nyt
tuotteen yksityiskohdat

Elintarvikelaatuinen HPMC, lyhennetty myös hypromelloosiksi, on eräänlainen ioniton selluloosaeetteri. Se on puolisynteettinen, inaktiivinen, viskoelastinen polymeeri, jota käytetään usein oftalmologiassa voiteluosastona tai ainesosana tai apuaineena elintarvikelisäaineissa, ja sitä löytyy yleisesti erilaisista hyödykkeistä. Elintarvikkeiden lisäaineena hypromelloosi HPMC:llä voi olla seuraavat tehtävät: emulgaattori, sakeuttaja, suspendointiaine ja eläingelatiinin korvike.


Kaava

HPMC

(n~2)/2

TAI = -OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH tai -[OCH2CH(CH3)]OCH3


Käyttökohde ja viskositeettialue

Viskositeetti

Sovellus

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Kermainen kerma ja jälkiruoat

4000

/

/

Leivonnaiset

50 4000

/

4000

Paistettu ruoka

50 4000

50

100, 4000

Mauste/kastike

50 4000

4000

/

Kastike/keitto

400, 4000, 100 000

/

100

Kasviliha/ Rekonstituoitu liha

4000, 100000

/

4000, 15000, 100000

Essence

15, 50

/

/

Karkkia

15, 50

/

100


Erittely

Tyyppi

Tuote

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

Metoksi %

28,0 - 30,0

27,0 - 30,0

19,0 - 24,0

Hydroksipropyyli %

7,0 - 12,0

4,0–7,5

4,0 - 12,0

Geelin lämpötila ℃

58,0 - 64,0

62,0 - 68,0

70,0–90,0

Viskositeetti mPa.s

5,15,50,400,400040000

50 4000

100, 4000,

15 000, 100 000

pH


5,5–7,5

Liukenematon aine veteen

%

<0.4

Kuivaushäviö

%

≤4,5

Polttava jäännös

%

<1.4

Hevimetalli

ppm

<10

Arseenisuola

ppm

<2

Mikrobirajoitus

Kokonaismäärä/aerobinenbakteerit

cfu/g

≤600

Yhteensä hometta ja hiivaa

cfu/g

≤60

Escherichia coli

cfu/g

Ei tarkistettuulos


Sovelletaan ruoan ominaisuuksiin

Sillä on erinomainen entsyymiresistenssi ja emulsion stabiilisuus.

Vähennä öljyn määrää ja paranna öljypitoisuuden vähenemisen vuoksi menetettyjen ruokien makua, ulkonäköä, rakennetta, kosteus- ja kaasupitoisuutta.

Sillä on erinomainen prosessoitavuus ja sakeutuskyky.

Se voi tehokkaasti hallita elintarvikkeiden kosteuspitoisuutta jäätymisestä normaaliin lämpötilaan ja vähentää kylmävarastoinnin aiheuttamia vaurioita, jääkiteitä ja elintarvikkeiden koostumuksen heikkenemistä.

Hydroksipropyylimetyyliselluloosa elintarvikekäyttöönelintarvikelaatuinen hydroksipropyylimetyyliselluloosaHydroksipropyylimetyyliselluloosa elintarvikekäyttöönHydroksipropyylimetyyliselluloosa elintarvikekäyttöön


HPMC:n pakkaus ja varastointi

Tynnyri tai paperimuovipussi vuorattu polyeteenikalvolla sisäpussilla. Jokaisen pussin nettopaino: 25 kg.

Suojaa auringolta ja sateelta varastoinnin ja kuljetuksen aikana.


Hydroksipropyylimetyyliselluloosa elintarvikekäyttöön


Jätä viestisi

Liittyvät tuotteet

Suosittuja tuotteita

x

Lähetetty onnistuneesti

Otamme sinuun yhteyttä mahdollisimman pian

kiinni